ハボタン。葉が牡丹の花に似ることから、この名が付いた。別名ハナキャベツとも呼ばれる、キャベツの改良品種。欧州原産、アブラナ科の一年草で、江戸時代に渡来した食用品種をもとに、多種が改良された。東京丸葉系、名古屋ちりめん系など。暑さ、寒さに強く、群植して花壇などに用いられることが多い。草丈を長くした切花用の種もある。乾燥を嫌うので、水を充分に与え、肥料も多めに施す。花ことばは「違和感を覚える」。
